02 OTTOBRE 2025
Biserno (Toscana) Degustazione dalle ore 15.30 alle ore 19.30 OCCHIONE VERMENTINO TOSCANA IGT 2024
RISSOA ROSATO TOSCANA IGT 2024
INSOGLIO DEL CINGHIALE TOSCANA IGT 2023
IL PINO DI BISERNO TOSCANA IGT 2022
BISERNO TOSCANA IGT 2022
Cena presso Il Ristorante Osteria del Teatro a ore 20.00
APERITIVO

-- tartare di cervo all'arancio su cialda nuvola 

OCCHIONE VERMENTINO TOSCANA IGT 2024
 
ANTIPASTO

--tortino di zucca gialla con pecorino affienato 
   e radicchio marinato

RISSOA ROSATO TOSCANA IGT 2024
 
PRIMO PIATTO

-- Pappardelle al ragù di cinghiale e ginepro

INSOGLIO DEL CINGHIALE TOSCANA IGT 2023
 
SECONDO PIATTO

-- medaglione di filetto di cervo al pino mugo ed erbe di montagna 
    con carotine stufate  
IL PINO DI BISERNO TOSCANA IGT 2022
 
DOLCE
-- bigne alla nocciola con colata ai frutti di bosco
MOSCATO D'ASTI DOCG 2024

€ 65.00